🧄 Kyckling på mitt vis (och kanske ditt?)

Visst är det märkligt hur något så enkelt som kyckling kan kännas både vardagligt och festligt – beroende på vad man gör med den? Jag menar, ett kycklingbröst är ju inte direkt känd för att starta en smakexplosion i munnen. Men ge det lite kärlek, honung och senap, så börjar det plötsligt likna något som får gäster att säga “oj!” innan de ens hunnit sätta sig.

Jag testade det här receptet en vardag när jag egentligen inte orkade laga mat. Resultatet? En doft som fick grannkatten att börja jama utanför fönstret (true story), och en smak som gjorde att jag nästan slickade tallriken.
Det här, mina vänner, är mitt nya favorittrick i köket: Bakad kyckling med honung och senap.

Och bäst av allt? Du behöver inte ens stöka ner halva köket. Låt oss kika!

Så lyckas du med bakad kyckling
med honung och senap

🥄 Vad gör den här kycklingen så speciell?

Vi snackar sött, syrligt och kryddigt i en perfekt trio – utan att behöva åka till en fancy restaurang.

🔹 Receptet kräver bara 15 minuters förberedelse
🔹 Inga konstiga ingredienser – du har nog det mesta hemma
🔹 Smakar lika bra dagen efter (om det mot förmodan blir något kvar)
🔹 Anpassningsbart – funkar till både vardag och helg

Så, vad tror du – dags att damma av ugnsformen?

🧂 Hemligheten? Det enkla i det goda

Jag blandade ihop en marinad på:

• 2 msk olivolja
• 2 msk honung (gärna från lokal biodlare!)
• 1 msk grovkornig senap
• 1 tsk äppelcidervinäger
• 1 tsk söt eller het paprika (beroende på humör)
• 1 msk torkad rosmarin
• Salt & peppar

Sen var det bara att lägga i 4 kycklingbröst, vända runt lite som man gör med en tvätt i en gammal tvättmaskin, och in i kylen i 15 minuter (om tålamodet finns).

🍽️ Recept – bakad kyckling med honung och senap

Här kommer receptet steg för steg, precis så enkelt som vi gillar det:

📋 Ingredienser:

• 4 kycklingbröst
• 2 msk olivolja
• 2 msk honung
• 1 msk grovkornig senap
• 1 tsk äppelcidervinäger
• 1 tsk söt eller het paprika
• 1 msk rosmarin
• Salt & peppar

👨‍🍳 Så här gör du:

1. Blanda alla ingredienser (utom kycklingen) i en skål.
2. Lägg i kycklingbrösten och rör runt ordentligt.
3. Häll över i en ugnsfast form. Låt vila i kylen 15 min (valfritt).
4. Grädda mitt i ugnen på 200°C i ca 25 minuter.
5. Klart! Servera med kokt potatis, ris eller en fräsch sallad.

Ett hett tips: Skiva upp kycklingen efter gräddning och ringla lite av såsen över. Magi på tallrik.

För kycklingfilé är det en innertemperatur på 72 grader som gäller men kycklingfilé är klar – och säker att äta – redan vid 65 grader. Att använda en stektermometer är det bästa sättet att ha koll på temperaturen. När kycklingen har nått rätt temperatur ska köttsaften vara klar, inga rosa inslag. 

❤️ Reflektion – mat med känsla

Vet du vad jag älskar mest med det här receptet? Det känns som om jag bjuder på något avancerat, trots att det knappt kräver mer än ett leende och en skål.

Jag tror att mat lagad med glädje smakar bättre. Och ibland är det enkla det bästa – särskilt när det doftar rosmarin och honung i hela huset.

❓ Vad tycker du?

Kanske har du din egen variant – med vitlök, chili eller en skvätt citron?
Jag är all ears (och smaklökar).

Tack för att du hängde med hela vägen!

Tänk att vi började med några trötta kycklingbröst och landade i något som smakar som en matkram med rosmarin på toppen. Jag hoppas du blev sugen på att testa – kanske redan ikväll?

Att laga mat ska inte behöva vara krångligt, dyrt eller kräva att man först googlar varje ingrediens. Det ska vara gott, glädjefyllt och – som här – lämna ett doftspår i köket som gör att även sambon, katten eller brevbäraren kikar in och undrar: Vad är det som luktar så gott!?

Och vet du – varje gång någon av er läsare testar ett recept från min blogg, så känns det lite som att jag får komma hem till ert kök en stund. Jag är tacksam för varje besök, varje hjärta, varje kommentar. Det betyder mer än ni anar – särskilt nu när jag jobbar mig tillbaka efter stroken och drömmer om en framtid där jag kan jobba hemifrån (eller från Brasilien!).

👉 Gilla genom att klicka på hjärtat 💗
⭐ Betygsätt gärna – hur många stjärnor får detta inlägg? ⭐
💬 Kommentera jag svarar alltid! Dela gärna dina tankar i kommentarerna nedan,
eller klicka på den gröna bubblan till vänster!
🔁 Dela med en vän som älskar kyckling!
📅 Kika gärna in under Kalender-menyn för fler kommande recept
💥 Prenumerera – så du inte missar nästa smarriga inlägg

💚 Varför har jag en GoFundMe?

Jag drömmer om att kunna susa runt i Falköping på en el-fatbike – både för motion, frihet och återhämtning efter min stroke. Men just nu är ekonomin begränsad. Vill du hjälpa mig rulla igång?

👉 Stötta min GoFundMe här

Så kan du hjälpa:
📣 Tipsa en vän eller organisation
💚 Skänk ett bidrag – stort som smått
🔁 Dela länken – varje delning räknas

Lämna detta fält tomt

Missa inte något inlägg!

Helt GRATIS

Kontrollera din inkorg eller skräppostmapp för att bekräfta din prenumeration.