Frasig svamppaj i airfryer – med kantarelllycka!
“Vad ska vi äta idag?”
Den där eviga frågan som gör att man öppnar frysen och stirrar som om man försöker se in i framtiden. Igår kväll hände det igen. Jag hittade en påse med gyllene kantareller som vår härliga granne Eva gett oss. Kantarell-toast? Kanske. Men så slog det mig – varför inte testa att göra en Frasig svamppaj i airfryer?
Min fru skulle komma hem trött från jobbet, och vad passar bättre än att överraska henne med en paj som doftar skog och omtanke? Spoiler alert: det blev succé!
✨ Så gör du en Frasig svamppaj i airfryer
Frasig svamppaj – med airfryer-finess
Varför airfryer istället för vanlig ugn?
Airfryern är inte bara till för pommes och kycklingvingar – den är faktiskt grym på att baka också!
🔹 Snabbare tillagningstid
🔹 Frasigare botten tack vare varmluften
🔹 Perfekt för mindre hushåll eller heta sommardagar när man inte vill värma hela köket
🔹 Energisnål jämfört med stor ugn
Så har du en airfryer med plats för en 21 cm form – då är det här din nya favoritpaj!
En gång svamp, alltid svamp?
Jag har älskat svamp sedan barnsben. Mamma lärde mig plocka kantareller i skogen utanför Nossebro, och doften av smörstekta svampar är fortfarande ren nostalgi.
Min fru från Brasilien är inte uppvuxen med svamp på samma sätt – men efter första tuggan utbrast hon: “Isso é maravilhoso!”
Recept: Klassisk svamppaj i airfryer
Här kommer hela receptet i lugn och ro:
Pajdeg:
- 125 g smör
- 180 g vetemjöl
- 0,25 dl vatten
- Nypa salt
Gör så här:
- Skär smöret i bitar och nyp ihop med mjöl och salt.
- Tillsätt vatten, forma till deg. Låt vila kallt minst 30 min.
- Tryck ut i 21 cm pajform, nagga botten.
- Förgrädda i airfryer 190°C i 12 min med bakplåtspapper + vikter/bönor.
Fyllning:
- 170–200 g svamp (kantarell, champinjon, shiitake)
- ½ paket bacon (valfritt)
- ½ gul lök, hackad
- 100 g färskost (gärna med örter)
- 1 ägg
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1,5 dl riven ost
- Salt och peppar
Gör så här:
- Stek svampen torr först, sen med lite smör.
- Stek bacon och lök, blanda med svampen.
- Vispa ihop färskost, ägg och grädde. Krydda.
- Fyll pajskalet med svampröran, häll på ostkrämen.
- Toppa med ost, grädda i airfryer 190°C i ca 18–20 min.
Tips:
Pajen får gärna stå några minuter före servering – då sätter sig fyllningen.
Servera med en enkel sallad och ett glas kallt vatten med citron – mums!
❤️ En liten tanke från mitt kök till ditt
Det är något särskilt med svamppaj. Det känns hemtrevligt, lite lyxigt men ändå vardagligt. Och det faktum att airfryern fixar hela kalaset utan att jag behöver sätta på stora ugnen? Bonus!
❓ Har du testat att laga paj i airfryer? Vad tyckte du?Tack för att du kikade in!
Jag hoppas att det här receptet gav dig inspiration till att ta hand om dina frysta skogsskatter (eller butikssvampar!). Med en airfryer kan du göra mer än du tror – och ja, din fru, man, granne eller du själv kommer garanterat tacka dig för den där första tuggan av frasig, krämig Frasig svamppaj.
Matlagning behöver inte vara krånglig för att kännas lyxig. Ibland är det just de där enkla ingredienserna, den där överraskande påsen svamp längst in i frysen, som blir till en kärleksfull middag och ett varmt ögonblick runt bordet. Det är just såna stunder jag vill dela med dig här på bloggen – små smakrika stunder med doft av omtanke.
👉 Gilla genom att klicka på hjärtat 💗
⭐ Betygsätt gärna – hur många stjärnor får detta inlägg? ⭐
💬 Kommentera – jag svarar alltid! Dela gärna dina tankar i kommentarerna nedan,
eller klicka på den gröna bubblan till vänster!
🔁 Dela med en vän som skulle gilla detta.
📅 Kolla in Kalender-menyn för kommande teman!
💥 Prenumerera – Så du inte missar något kommande inlägg
💚 Varför en GoFundMe-kampanj?
Att köpa en riktigt bra E-Fatbike är ingen billig historia.
Och just nu lever jag på sjukersättning medan jag försöker bygga
upp mitt arbetsliv och socialaliv igen efter min stroke.
Så nu ber jag ödmjukt om hjälp:
👉 Stötta min GoFundMe här 👈
Så kan du hjälpa:
📣 Tipsa en vän eller organisation som gillar goda initiativ
💚 Skänk ett bidrag – stort som litet, varje krona räknas
🔁 Dela länken till kampanjen på sociala medier
Tillsammans kanske vi kan få drömmen att rulla!
