Flygande Jacob i airfryer – klassikern med krispig twist!
😲 Har du någonsin stått där i köket med en övermogen banan i ena handen, ett paket bacon i andra – och undrat: “Kan det här verkligen bli middag?” Jo, det kan det! Och inte vilken middag som helst. Det kan bli Flygande Jacob – en svensk klassiker så galen att den faktiskt funkar.
Första gången jag åt Flygande Jacob var hemma hos en kompis på 80-talet. Jag minns att jag sneglade misstänksamt på formen: kyckling, banan och BACON – tillsammans?! Jag var övertygad om att det var ett practical joke. Men så tog jag en tugga. Sen en till. Och ja, resten är historia. Jag var fast.
Har tidigare lagt upp inlägg om Flygande Jcob i Bloggen :
Och nu, , har jag bestämt mig för att ge denna nostalgiska rätt ett uppsving – i min airfryer.
För om det är något jag lärt mig efter alla mina köksäventyr är det att airfryern inte bara friterar – den trollar.
Så spänn fast säkerhetsbältet och gör dig redo för ett smakflyg med Flight Jacob 2.0 – där krispigheten når nya höjder och tillagningstiden håller sig på låg höjd. Nu lyfter vi!
Flygande Jacob airfryer – klassikern som flög in i framtiden
🍗 Vad är grejen med Flygande Jacob?
Flygande Jacob dök upp i våra hem under 70-talet, och nej – han flög inte, han jobbade inom flygfrakt. Receptet skapades av Ove Jacobsson och publicerades först i “Allt om Mat” 1976.
🔹 Kyckling, banan, bacon, chilisås och jordnötter i samma form – oväntat, men genialiskt.
🔹 Traditionellt gjord i ugn, men airfryern tar det till en ny nivå.
🔹 Perfekt för stressiga vardagar (eller nostalgiska helger!).
🔹 Airfryern gör baconet krispigare, kycklingen saftigare och tillagningen snabbare.
👨🍳 Hur gör man Flygande Jacob i airfryer – steg för steg
Jag testade det här hemma en regnig torsdag. Det doftade 70-tal i hela köket – fast med teknik från 2025!
👨🍳 Så här gjorde jag – steg för steg med känsla
Jag har en keramik form som passar perfekt i min Cosori Dual Blaze 6,4 liter airfryer, men du kan ta vad du har hemma , eller köra direkt i Airfryerns korg. Fast gärna en silikon form i för att spara diskningen.
Jag började med att skära kycklingfiléerna i lagom stora tuggbitar. Inte för små – jag ville ju att de skulle hålla sig saftiga. Sedan strödde jag över en generös dos italiensk salladskrydda, lite salt och nymald svartpeppar. Doften från kryddorna började redan där få mig att småle. Det här kunde bli något riktigt bra.
Jag ringlade över en liten skvätt rapsolja, bara så att kycklingen inte blev torr – airfryern har ju en tendens att vara lite no mercy om man inte ger den lite fett att jobba med.
Sen åkte allt in i airfryern på 200 grader i cirka 10 minuter. Jag öppnade och rörde om ett par gånger under tiden – det är lite som att kika under locket på en gryta, man vill ju se att det blir bra.
Medan kycklingen gick klart skivade jag två bananer. Och ja – jag vet vad du tänker: “Banan i mat?” Men tro mig, det här är inte banan på pizzan–nivå. Det här är sött möter salt på bästa sätt. Jag lade försiktigt bananskivorna ovanpå kycklingen, som nu fått fin färg och börjat dofta ljuvligt.
Sen kom magin: vispgrädde! Jag vispade den inte stel, bara lätt fluffig – och blandade ner chilisås. En sån där klassisk sötstark variant, inte för vass. Det blev en rosaaktig, krämig sås som jag bredde över bananer och kyckling i ett jämnt lager. Det såg ut som en märklig dessert, men jag visste vad som väntade.
Knaperstekt bacon hade jag redan förberett i stekpanna (det blir bäst så, airfryern är inte lika bra på fettigt bacon), och en näve salta jordnötter låg redo. Jag strödde över hälften av baconet och jordnötterna – resten sparade jag till den knapriga finalen.
Sen åkte allt in i airfryern igen, denna gång på 170 grader i 15 minuter. Nu började det dofta något otroligt – sött, salt, krämigt och rökigt på en gång. Jag stod nästan med näsan i airfryern och sniffade som en lycklig labrador.
När den var klar tog jag ut formen, strödde över resten av baconet och jordnötterna som krön på verket. Jag serverade det hela med nykokt ris och en krispig grönsallad med lite citron över – för att balansera all härlig fyllighet.
Resultatet? Helt ärligt – ren och skär lycka. En perfekt blandning av retro, comfort food och modern snabbmat. Det här kommer jag absolut göra igen!
Flygande Jacob airfryer – historia, hacks och hemligheter
🤔 Blir det verkligen gott med banan i maten?
För det första – ja. För det andra – JA. Kombinationen av det salta baconet, den söta bananen och den syrliga chilisåsen är genial.
Dessutom:
🔹 Airfryern gör bananen lätt karamelliserad.
🔹 Grädden blir gyllene på toppen – nästan som gratäng.
🔹 Jordnötterna får en extra crunch.
💡 Tips & tricks för bästa resultat
🔹 Använd mogna, men inte övermogna bananer.
🔹 Knaperstek baconet separat för extra krisp.
🔹 Vill du ha hetta? Släng i lite sambal oelek i grädden.
🔹 Testa med cashewnötter eller mandel för en twist.
❤️ Min reflektion: När retro möter teknik
Det här var inte bara ett recept. Det var som att bjuda in min barndom till nutiden. Doften, smaken, känslan – men med airfryerns bekvämlighet.
❓ Har du testat Flygande Jacob i airfryer?
Vad tyckte du? Har du ett eget knep eller galen twist på receptet? 👇 Dela gärna din erfarenhet i kommentarerna!eller klicka på den gröna bubblan till vänster!
Jag älskar att läsa era varianter!
🧡 Avslutning
Stort tack för att du hängt med hela vägen ner i matnostalgins landningsbana! 🚀
Vi har lagat Flygande Jacob – en rätt som väcker både barndomsminnen och smaklökar till liv. Och vi har gjort det på ett nytt sätt – i airfryern! För let’s face it: vem orkar vänta på att ugnen ska bli varm nuförtiden?
Du har fått:
✔ En inblick i hur denna smått galna 70-talsrätt blev en svensk favorit
✔ Ett komplett och airfryer-optimerat recept – redo för både vardag och bjudmiddag
✔ Tips och tricks för att maxa smaken (och imponera på svärmor)
Jag hoppas du känner dig sugen på att testa själv! För det är något visst med att låta det gamla möta det nya – det blir ofta både godare, roligare och enklare än man tror. Flygande Jacob är ett perfekt exempel på hur klassisk husmanskost fortfarande kan leverera – speciellt när den får sig en liten modern uppgradering.
Så – vad tycker du? Har du lagat Flygande Jacob förr? Har du kanske en egen variant du vill dela med dig av – med curry, mango chutney eller vego-style? Jag vill jättegärna höra dina erfarenheter. Dela dina bästa knep, misslyckanden eller smaksuccéer i kommentarsfältet! 👇 eller klicka på den gröna bubblan till vänster! Jag svarar alltid och blir superglad när ni hör av er.
Och du – om du gillade det här inlägget, kika gärna på mina andra recept i Airfryer-kategorin. Där hittar du allt från klassisk falukorv till brasiliansk kycklinggryta – alla testade i min trogna lilla köksraket till airfryer.
👉 Gilla genom att klicka på hjärtat 💗
⭐ Betygsätt gärna – hur många stjärnor får detta inlägg? ⭐
💬 Kommentera – jag svarar alltid! Dela gärna dina tankar i kommentarerna nedan,
eller klicka på den gröna bubblan till vänster!
🔁 Dela med en vän som skulle gilla detta.
📅 Kolla in Kalender-menyn för kommande teman!
💥 Prenumerera – Så du inte missar något kommande inlägg
